بانک مقاله انگلیسی با ترجمه فارسی: دانلود اصل مقاله +خرید ترجمه » بقاء باكتريهاي اسيد لاكتيك پروبيوتيك بر روغن زيتونهاي سفره سبز مخمر در طول بسته بندي در كيسه هاي پلي اتيلن در 4 و 20 سانتي گراد






اطلاعیه : قبل از خرید حتما بخوانید
چنانچه قصد خرید فایل ترجمه از سایت نوین ترجمه دارید لطفا قبل از خرید فایل ترجمه راهنما خرید را مطالعه نمائید

در صورتی که مقاله درخواستی شما در سایت ما موجود نمی باشد میتوانید از منو اصلی گزینه ارتباط با ما را انتخاب کرده و مشخصات مقاله را برایمان ارسال نمائید

در صورتی که به هر دلیل موفق به پرداخت آنلاین در سایت نشدید یا بانک عامل مشکل داشت لطفا از منو اصلی گزینه " پرداخت وجه مقاله " را کلیک کرده و بعد ا پرداخت وجه و اطلاع به ما مقاله خود را دریافت نمائید


شرایط و قوانین خرید مقالات انگلیسی با ترجمه :
مقاله مورد نظر خود را انتخاب کرده ، با کلیک بر روی هرعنوان مقاله میتوانید مشخصات آن را بخوانید .
بعد از انتخاب مقاله خود ، مي توانید با زدن دکمه "دانلود رایگان مقاله انگلیسی" اصل مقاله انگلیسی را رایگان دانلود و مشاهده نمائید
بعد از مشاهده اصل مقاله انگلیسی با با زدن دکمه " خرید آنلاین فایل ترجمه " ترجمه مورد نظر را خریداری نمائید
بعد از پرداخت آنلاين موفق لینک دانلود ترجمه مقاله هم به نشانی ایمیل شما ارسال می گردد و هم در صفحه جداگانه به شما نمايش داده مي شود.

بقاء باکتریهای اسید لاکتیک پروبیوتیک بر روغن زیتونهای سفره سبز مخمر در طول بسته بندی در کیسه های پلی اتیلن در ۴ و ۲۰ سانتی گراد

فـرمت ترجمه : word
رشــــــتـــــــه : زیست شناسی
تعداد صفحات ترجمه : 11 صفحه
قيمت ترجمه : 23000 تومان



توضيحات مقاله


بقاء باکتریهای اسید لاکتیک پروبیوتیک بر روغن زیتونهای سفره سبز مخمر در طول بسته بندی در کیسه های پلی اتیلن در ۴ و ۲۰ سانتی گراد

چکیده
بقاء باکتریهای اسید لاکتیک انتخاب شده (۱-AB) با پتانسیل پروبیوتیک محیط آزمایشگاهی در طول ذخیره سازی CV بررسی می شود. زیتون سیزهاکلیدیکی قبلاً تحت تخمیر مایع کوبی شده به سبک اسپانیایی قرار می گیرد. بعداز اینکه زیتونهای تخمیری در کیسه های پلی اتیلنی بسته بندی می شوند، با شورآب تازه آماده شده پوشیده می شود و با اسید سیتریک ۲% و اسید آسکورییک ۵/۱% اسیدی می شود و در ۴ و ۲۰ سانتیگراد به مدت ۳۵۷ روز ذخیره می شود.
مهار تیمار بسته بندی بررسی می شود، که عبارتند از زیتونهای از قبل تخمیر شده توسط ۱) ریزاندامگان همزیست بومی (کنترل) ۲) Lacto bacillus 3) Latobacillus plantarum B282 و ۴) هم کششی هر دو سویه های LAB. تحلیل های میکرو بیولوژیکی به موازات تغییرات فیزیکی شیمیایی بر روی زیتونها در مرحله اولیه، میانی و نهایی ذخیره سازی، همچنین ارزیابی حسی در انتهای ذخیره سازی اجرا می شود. بقا سویه های پروبیوتیک توسط روش پالس فیلد ژل الکترو فورزیس (ژل الکترو فوز در میدان ضربانی) PEGE اجرا می شود LAB باعث کاهش ذخیره سازی کلی جهت دستیابی به جمعیت نهایی Ca 3/5 – ۴/۰ log و ۴/۵ – ۵/۰ logCFU/g به ترتیب در ۴ و ۲۰ درجه سانتیگراد می شود. مقادیر PH بین ۹۰/۳ و ۶۱/۴ در طول ذخیره سازی وابسته به شرایط بسته بندی است. تحلیل PFGE آشکار می نماید که L.pentosus B281 و L.plantarum B282، میزان بقاء بالا با بهبود به ترتیب ۱۰۰ و ۹۶% را در ۴c و کمتر از ۲۰% را برای هر دو سویه در ۲۰C نشان می دهد. در نهایت، در عملیات بسته بندی باهم کشت دو سویه، L.pentosus در طول ذخیره سازی در هر دو دما بر L.plantarum چیره می گردد.


عنوان اصلی مقاله:     Survival of potential probiotic lactic acid bacteria on fermented green table olives during packaging in polyethylene pouches at 4 and 20 C

ترجمه فارسی عنوان: بقاء باکتریهای اسید لاکتیک پروبیوتیک بر روغن زیتونهای سفره سبز مخمر در طول بسته بندی در کیسه های پلی اتیلن در ۴ و ۲۰ سانتی گراد

تعداد صفحات انگلیسی:   ۵ صفحه

تعداد صفحات ترجمه فارسی:  ۱۱ صفحه

قیمت ترجمه فارسی:  ۲۳۰۰۰ تومان

دانلود رایگان نسخه انگلیسی ژورنال و خرید ترجمه فارسی به صورت آنلاین  از لینک های پایین
http://novintarjome.com/wp-content/uploads/2016/06/english44.png
-برای خرید فایل ترجمه مقاله به صورت آنلاین از لینک زیر استفاده نمائید

» ايميل خود را صحيح وارد كنيد. بعد از پرداخت موفق ، لينك دانلود به ايميل شما ارسال خواهد شد .
» بعد از درج ايميل بر روي گزينه "خريد آنلاين محصول" كليك كنيد تا به صفحه پرداخت آنلاين منتقل شويد .

در صورت مشکل درگاه بانکی سایت برای خرید فایل ترجمه از لینک سایت شماره 1 و یا سایر لینک ها اقدام نمائید

لینک سایت شماره 1

لینک سایت شماره 2

لینک سایت شماره 3

لینک سایت شماره 4

لینک سایت شماره 5

۲۲ خرداد ۱۳۹۶ | 97 بازديد | دسته: مشاهده لیست مقالات

موارد مرتبط:


افزودن نظر: